Specialità De Tarczal

marzemino gelmoscato gel

La gelatina di vino è un prodotto che può essere comparato ad una buona confettura, realizzata però con il vino. La nostra ricetta prevede l’utilizzo del nostro vino di prima qualità, con l’aggiunta di zucchero e pectina, una lenta e lunga ebollizione, in modo da far evaporare tutto l’alcool presente nel vino, e attribuirgli una giusta densità. Successivamente viene lasciata raffreddare e dosata negli appositi vasetti sterilizzati.

La gelatina così ottenuta mantiene le delicate caratteristiche organolettiche e i tipici aromi del vino utilizzato.

 

Gelatina di Marzemino, Gelatina di Moscato Giallo

formato: 120g

 

 

 

 

 

 

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LE SPECIALITA’

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