05 mag 2019

Le Master Class del Wineday Tour by Balan 2019

Sono a disposizione le Master class che si terranno Lunedì 20 maggio durante la 2^ Edizione del WinedayTour by Balan a Tenuta di Fiorano – Roma

La prima Master class

Ore 12:00 LES DEUX PHILIPPE

philippe  charlopin e philippe pacalet

Philippe Charlopin e Philippe Pacalet

Philippe Charlopin e Philippe Pacalet racconteranno la borgogna con un interessante viaggio tra diverse denominazioni, che troveranno diversi punti di contatto; due uomini, due filosofie, due stili e tante cose che li uniscono.

Puligny Montrachet 2016 – Philippe Charlopin
Puligny Montrachet 2016 – Philippe Pacalet
Marsannay 2016 – Philippe Charlopin
Chambolle Musigny 2016 – Philippe Charlopin
Gevrey Chambertin 2017 – Philippe Pacalet
Gevrey Chambertin vielles vignes 2016 – Philippe Charlopin
Chambolle Musigny 1er cru 2016 – Philippe Pacalet
Corton Bressandes Grand cru 2017 – Philippe Pacalet
Clos vougeot GC 2016 – Philippe Charlopin
Echezeaux Grand cru 2017 – Philippe Pacalet

 

Nel pomeriggio si terranno le degustazioni verticali

 

Ore 14:00 ZUSSLIN GRAN CRU

Zusslin Gran Cru

Paul Banse ci guiderà nella degustazione di 6 annate di Riesling Grand Cru Pfingstberg, da molti considerato il vigneto più importante dell’Alsazia. Sarà l’occasione per approfondire il mondo del Riesling, in

particolare alsaziano, attraverso la sua declinazione da parte di un’azienda con oltre 300 anni di storia, portata ad esempio della denominazione da tutta la stampa di settore.

Avremo anche la rara opportunità per un confronto sui principi dell’agricoltura biodinamica con un produttore certificato dal 1997, anni in cui solo i più puri avevano fatto queste scelte, che oggi può fregiarsi contemporaneamente della certificazioni ECOCERT SAS FRANCE, DEMETER, BIODYVIN, SIVCBD (International biodynamic wine growers association) e che è membro di “Return to Terroir”.

2015 Riesling Grand Cru Pfingstberg
2014 Riesling Grand Cru Pfingstberg
2013 Riesling Grand Cru Pfingstberg
2012 Riesling Grand Cru Pfingstberg
2011 Riesling Grand Cru Pfingstberg
2009 Riesling Grand Cru Pfingstberg

 

Ore 16:00 TENUTA DI FIORANO 

Fiorano rosso 2013

I nostri ospiti, in particolare il Principe Boncompagni Ludovisi, ci sveleranno come Fiorano ha saputo interpretare le caratteristiche delle diverse annate e di come il vino abbia saputo viaggiare nel tempo, senza perdere mai la sua identità.

2013 Fiorano rosso
2012 Fiorano rosso
2011 Fiorano rosso
2009 Fiorano rosso
2003 Fiorano rosso
1993 Fiorano rosso
1990 Fiorano rosso
1987 Fiorano rosso

 

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